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湯種十穀手工吐司

 
用LE CREUSET琺瑯鑄鐵鍋小火,來悶煮十穀米最能鎖住十穀米香氣了
麵糰自然熟睡發酵,看的見剛煮好的十穀米飯
由於是用日本麵粉所培育的天然酵母老麵,有別於一般的吐司,麵團有張力卻是軟軟的
這就是日本麵粉老麵才能有的麵糰張力

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