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吳寶春柔軟成就不凡勇奪世界麵包大師冠軍

來自台灣的麵包師吳寶春,以2008年世界麵包大賽亞軍的身份,受邀參加這次在法國舉行的首屆世界麵包大師賽。吳寶春在指定的8個小時內,總計完成11種250個不同的麵包,而在國家特色麵包上更是祭出了絕招─「米釀荔香」口味的法國麵包,由於麵包中也加入了玫瑰,讓在場的評審很好奇,吳寶春解釋這個靈感來自一場刻骨銘心的愛情,是要讓對方收到時,感覺她是全世界最幸福的人,而這不僅讓幾個在場的資深麵包師頻頻說吳寶春是個麵包詩人,更讓吳寶春擊敗各國好手,成為世界烘焙王。

 

吳寶春第一時間在接受央廣越洋採訪時表示,很開心可以為台灣烘焙業寫下歷史,不過他也謙虛地說,冠軍只是當下,學習才是永遠,而不論他的成就如何,他永遠都不會忘記自己來自那裡。吳寶春說:『(原音) 冠軍只是當下,不是永遠的,學習才是永遠的,不管未來我的成就到那裡,永遠我不會忘記我來自那裡。』

 

而在拿下世界麵包大師冠軍頭銜後,吳寶春說,已經準備用自己的名字開一家好吃的麵包店,讓消費者吃了有幸福的滋味。他說:『(原音) 做一個好吃的麵包店,所謂好吃就是不管是什麼歐式、日式、台式,只要是好吃就會做給消費者吃,然後讓他們吃了會有幸福滋味的麵包,這樣。』

 

只是想要吃到寶春師父得獎的麵包,麵包迷可要等一等了,因為目前荔枝乾已經沒有了,必須要等到3、4個月後,荔枝再出產時才能再做出好吃的「米釀荔香」麵包,而他保証所有等待的幸福,絕對都是值得的。
吳寶春 柔軟成就不凡
http://blog.yam.com/foodcooking/article/27617991

http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/100311/78/21u23.html

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