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這裡有 好的烹飪外燴派對和私人家教課程
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新竹園區家庭互動烹飪課程(啟奧邦城)

CALZONE披薩餃以傳統拿坡里式的PIZZA麵團做延伸裡頭有小火熬煮搭著洋菇和紅醬做內餡,起司選的是馬自拉起司味道溫和迷人
今天火侯很剛好外脆內軟
 
正宗拿坡里家庭式的手工PIZZA,和一般市面上所吃到的比薩,口感截然不同 
今天選用2種無花果分別是土耳其和加州以及杏桃,最後配上黃老師細心剝殼開心果
最後淋上Fan帶的法國有機蜂蜜,很有花香味超搭的啦!!
用豆漿做成的白醬海鮮義大利麵
天然酵母麵包 選用日清百合花和山茶花麵粉
 
今天的食材和食譜如下:
義式紅醬
大蒜約10顆
綠橄欖10顆
洋蔥*1顆切碎
芹菜梗切碎
1大匙乾燥羅勒葉
150g 豬絞肉
約60克 雞肝2副
200CC甜的白酒
13大匙 番茄糊 Tomato Paste
4個牛番茄切丁,
1罐整顆的番茄罐頭
海鹽   黑胡椒
蓋鍋燉煮90分鐘至湯汁濃稠
起鍋前再次放入白酒100CC和乾燥羅勒葉少許
白醬
豆漿500CC
奶油30克
麵粉1碗
海鹽
黑胡椒
青醬
九層塔
松子約3大匙
Extra Virgin橄欖油200g
大蒜10顆切碎
黑胡椒
海鹽 少許
起士粉
奶油

感謝 好客的子恩邀請在妳家做料理很舒適,烤箱很好用300度果然好用,謝謝囉
感謝 黃老師費心採買奔波
還好有妳細心整理食材讓活動更加圓滿順暢.
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