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莫比法國黑麥50%+T65


用了1公斤的葡萄乾和500克的腰果第一次發酵1小時半

中間發酵一小時

準備進烤箱囉~~

250度烤約30分鐘出爐


黑麥麵包,這次用法國莫比黑麥粉50%配上T65100%黑麥放至一晚
加上300克T65做的濕老麵種
當天氣溫約12度~~
加入老麵所以吃起來的口感,濕潤柔軟不會像純黑麥難入口
愛烘培的朋友可以試試囉~~
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